Le Collège Culinaire s’engage dans cette action , son crédo étant de promouvoir les « Artisans restaurateurs » qui transforment sur place , des produits d’origine connue et avec un savoir- faire reconnu .

Nous sommes à l’heure actuelle dans un monde définitivement ouvert mais nous devons affirmer collectivement le dynamisme de notre gastronomie tout en accompagnant le développement et la qualité de la gastronomie mondiale .

C’est pour tout cela que l’équipe du Coquillou est très heureuse d’adhérer au Collège Culinaire et de s’attacher à servir une cuisine de qualité . Nous espérons vous satisfaire et mériter la confiance de notre partenaire .

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